盐津兴隆乡种植的几千亩与四川连片一万多亩中国传统的观赏花卉、“十大名花”排名第七、也是世界名花之一的山茶花，从年前12月冬季开始陆续开放，到年后4月还在盛开。因为不同品种的茶花，开放时间有早有迟，真可谓是：“山花山开春未归，春归正值花盛时。”也正如南宋诗人陆游写的：“东园三日雨兼风，桃李飘零扫地空。惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。”喜爱山茶花的人数不胜数，观赏的人群络绎不绝。人们每次去赏花，感受不一，不过都能喜形于色，赞叹不已，让人恋恋不舍。
兴隆茶花早期开放的主要是牡丹魁茶花、奇彩茶花，七心茶花、狮子头茶花、叠红玫瑰茶花、乔伊肯德里克茶花，等等，现在正在开放的主要是十八学士、童子棉、恨天高等品种的茶花。
